三大栄養素の代謝と働き

摂取した栄養素は、体内で分解・合成（代謝）され、エネルギーや体の組織になります。

• 糖質： 最小単位の
  グルコース（ブドウ糖）に分解され、脳や体の主要なエネルギー源になります。
• 脂質： 1gあたり9kcalと高いエネルギーを持ち、細胞膜やホルモンの材料にもなります。
• タンパク質： アミノ酸に分解され、筋肉や内臓、酵素（こうそ）などの材料になります。

健康維持と病気の予防・治療

栄養バランスの乱れは、生活習慣病に直結します。

• 糖尿病： インスリンが不足し、血液中の糖（血糖）が高くなる病気です。食物繊維は糖の吸収を緩やかにしてくれます。
• 高血圧：
  ナトリウム（食塩）の摂りすぎが主な原因です。カリウムは、その排出を助けてくれます。
• 脂質異常症： 悪玉コレステロールが増えすぎると、動脈硬化のリスクが高まり、心筋梗塞などの原因になります。

代謝を助けるサポーター

エネルギー代謝をスムーズに進めるためには、潤滑油としてのビタミンB群やミネラルが欠かせません。